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giinika3号入荷と蔟ごはんの話

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\\giinika 3号 入りました!//

今回の特集は、
“受け入れる農業、お日さま農園”

蔟ごはんを彩ってくれている農園、お日さま農園さんの特集です!

毎週おまかせでお願いしている野菜セット。
2カゴに色んな種類の野菜たちが詰まっていて、
毎回そのカゴを覗く瞬間が、
宝箱を開けるみたいでわくわくします。

特集のなかで
“高級野菜ではなく庶民の野菜でありたいという思いはずっとあります。”
という西尾さんの想いが綴られているのですが、
これは私たちがずっと心にある想いで、ずっと悩んでいる想いでもあります。

オーガニックや有機野菜、
マクロビなど、
名前がついてしまったそれらは
どこか特別なように感じて、
もっともっと日常に溢れてほしい野菜ごはんも、
届いてほしい人たちに届かない気がしてしまう時があります。

私たちは、
野菜の可能性を広げながら、
食事に楽しさや幸せを感じてほしいという想いでごはんを作っています。

調味料は自分が納得できるものしか使いませんが、
野菜は出来るだけ顔の見える繋がりを大切にしています。

本当に大切なことは、
自分の体の声を、
たまに、聞いてあげることです。
どんなに体に良い食事でも、
人の体はそれぞれですから、
良い悪い、あります。

食事療法をしていた時、
私の腸では玄米の脂肪分が多すぎるということで玄米は良しとされませんでした。
10人いれば、10通りの体の仕組みがあるんですね。

だから、私たちは
自分たちの信念は持ちつつ、
遊び心を忘れずに
これからも野菜と遊んでいきたいです。

お日さま農園の野菜を使うようになり、
野菜が美味しいとの声をたくさん頂くようになりました。
ほんの少しの味付けの奥に、
野菜の旨みを感じていただけることが、
作り手としては何よりも幸せです。

昔は当たり前のように食べていた野菜ごはんも
発酵食品も保存食も、日常の食卓にもっと溢れて、
ごはんの時間が幸せになるといいなぁと思います。

今回もほっこり心が温まる1冊となっております。
giinika 1,2号もまだ販売しております!
ぜひぜひ、お手にとってみてくださいね◎

さて、今週も始まります!
よろしくお願い致します☺︎

#山形#古民家ごはん#ごはんや#お日さま農園#giinika#西尾さん夫婦はマイナスイオン#噛めば噛むほどおいしい

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4月とGW営営業予定

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\\4月とG.Wの営業予定//

冬眠から目覚める時がきました。
4/1(金)から営業再開です。

4/10(土)は、週末ですが、
オワゾブルー山形さんからお声がけ頂き、マルシェ出店となります。
お弁当とキッシュ販売です。
近くなりましたら、また改めて告知させていただきます!

ゴールデンウィークの予定もお知らせ致します。
私事ではありますが、
家族の法要、納骨があるため、5/2(月)から5(木)までお休みとさせていただきます。
5/6(金)は12:00openとなります。

3ヶ月ぶりのオープンに
ドキドキとソワソワが止まりませんが、
お久しぶりの方々にお会い出来ることを楽しみにしております!

クリスマスにお配りした、抽選番号は
蔟店内にて発表となります。
抽選番号付きのハガキをお持ちになって、ご確認お願い致します。
また、抽選に外れた方にも参加賞があるので、ぜひ蔟に遊びに来てください。

蔟のこの家も久しぶりに人の風が入ることを心待ちにしているようです。
春はいろんな気持ちを、
前に向かわせてくれる大事な季節ですね。
また新たな気持ちで、頑張っていきます。

冬眠から明けた蔟を
どうぞよろしくお願い致します。

#山形#白鷹町#古民家#ごはんや#創作料理#野菜ごはん#冬眠からの目覚め#世界が眩しい#restart#暮らし

4.1(金)から営業再開します!

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\\営業再開日のお知らせ//

雪が溶けはじめ、
顔を出した大地から、
"待ってました!”
と、緑たちが続々と目を覚ましているようです。

蔟の周りはまだまだ雪がかなりありますが、
営業再開日までには溶けると信じて、

4/1(金)からの営業再開をお知らせ致します。

3月下旬とお伝えした方もいるのですが、
地域の総会やらなんやらで、バタバタするので、区切りよく4月から再開となりました。

また新たな気持ちで、
みなさまをお迎えできるように、
準備していきたいと思います。

今年の極寒で蔟の緑がほぼ全滅しました。
悲しい…
雪囲いもまだあるので、基本暗いです。

また、お手軽においしい野菜料理を
食べてほしい想いでやってきましたが、
全体的に値上げさせていただきます。

今年はメニューももう少し改良できたらいいなぁ
と思っておりますので、
山のなかではありますが、気が向いたら、
少し足を伸ばして蔟まで◎

営業再開まで、あと少し。
またみなさまにお会いできるのを楽しみにしております!

 

#山形#ランチ#ごはんや#古民家
#冬眠から目覚める #冬が終われば春がくる
#営業再開のお知らせ#まぶし

年末のご挨拶と冬季休業のお知らせ

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今年も1年、
ありがとうございました。

この1年は私たちにとって、
刺激が多いことばかりで、
少し気疲れもありましたが、
たくさんの方に出会い、
たくさんの方に蔟を知っていただき、
学ぶことの多い1年だったと思います。

人がこの場所に訪れることで、
蔟に命が吹き込まれ、
静かに、深く呼吸をしている。
私たちは、ほんの一部。
そんな風に感じた1年でした。

1月からしばらく店舗営業はお休みとなりますが、マルシェ出店やお弁当配達は行っていく予定です◎
よろしくお願い致します!

いつも蔟を応援してくださる方々、
励ましてくれる地域の方々、
離れていても繋がっている家族、
すべてに感謝をしつつ、
また新しい一年を迎えたいと思います。

皆さまも良いお年をお迎えください。
そして来年もたくさんのhappyが
皆さまに訪れますように。

来年も蔟をよろしくお願い致します。

 

#山形#白鷹町#古民家#ごはんや#年末のご挨拶#冬季休業#蔟#happy#life#love#忘れないでとは言いません#春がきたら思い出してください#ありがとうございました

12月の営業予定

 

 

\12月の営業予定日のお知らせ/

12/12(日) お店お休み
わんにゃんフェスタ出店@白鷹町あゆーむ

12/14(火) お店お休み
おせちを拵える会 @umui96

12/16(木) お店お休み
おいしいマルシェ出店 @komeyakata

12/17(金) 仕入れ、仕込みのためお店お休み

◎オリごはんの日 @olino85
12/8(水)9(木)
12/22(水)23(木)
オリごはんについては、
直接 @olino85 までご予約、
お問い合わせお願い致します!

年内営業終了日は12/28(火)となります。
どんどん寒くなりますので、ご来店の際はぬくぬくに暖かくしてお越しくださいね。

また、急な変更や臨時休業、短縮営業などもあるので、
ご確認の上、ご来店お願い致します!

1月、2月は冬眠の予定です。
雪の状態や気分次第で営業したり、しなかったりするかと思います。
また、テイクアウトやお弁当配達は定期的に行う予定です。
ご希望に添えない場合もありますが、
お気軽にご相談ください。

12月もよろしくお願い致します◎

#12月の予定#山形#白鷹町#古民家#ごはんや
#寒すぎて笑える#古民家で暮らす#冬眠します#きまぐれ店主#いつもありがとうございます

11月の営業予定

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\11月の営業予定/

 

11月の予定です!
11月17(水)〜25(木)まで、
冬の準備のためお休みです。

雪囲いに、薪の整理、
家まわりの片付け、山積みです。

なんだか気付かぬ間に11月。
蔟から見える大朝日連峰には、
ちらほらと雪が見えます。

生きることを大切にしたい日々ですが、
結局は慌ただしく過ごす毎日です。
のんびりと、なんにも考えない時間も大切。
そんな日があったって、いいんです。
生きてるんだもの。

週末はご予約頂いた方が確実です。
平日もたまに混む日があります。
のんびりゆったり、蔟じかんを堪能したい方は、
DMなどで、お問い合わせくださいね。

今月もよろしくお願い致します!

11/16(火)
味覚の授業 @umui96

11/20(土)21(日)
大地の再生WS @olis_living

#山形#白鷹町#古民家#ごはんや
#野菜モリモリ#どんどん寒くなるね
#1日のほっとする時間 #ほんとに大事
#蔟じかん#ゆったりのんびり#穏やかな日々

10/30(土) 14:00から貸切です。

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10月30日(土)は
14:00から貸切となります。

カフェご利用の方は、
11:00〜14:00までとなります。

ランチのラストオーダーは13:00頃とさせていただきます。

よろしくお願い致します!

 

10月の営業予定

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\10月の営業予定のお知らせ/

毎度のことながら、
10月に入ってから、10月の予定を出すという…

10/19(火) 味覚の授業(カフェはお休み)
10/21(木) おいしいマルシェ @hjs_camp_lab._
10/22(金) 臨時休業

◎オリごはんの日 @olino85
・10/20,21→タイマッサージコラボあるかも…!
詳細はまた後日お知らせ致します。
・10/27/,28
ご予約オススメしています! @olino85 まで

週末は混む時もあれば、混まない時もありますが、
ご予約頂いた方が確実です。
また、4名さま以上でご来店される場合、
必ずご連絡をお願い致します。
ご来店されてもお席が離れてしまうので、
予めご了承ください。

蔟は基本的に2人でやっている小さなお店です。
しっかりした対応や素早い提供はできかねます。
また、野菜料理中心ですので、
そのことをご理解いただいたうえで、
ご来店いただけると嬉しいです。
お口に合わない料理や、
お腹が苦しくて食べられないこともあるかと思いますが、
綺麗に食べられた後のお皿はとても嬉しいです。
それはきっとどこのごはん屋さんも一緒。
星の数ほどある飲食店から、
山奥の蔟に足を運んでくれてありがとうございます…!

注文の多い料理店みたいになってしまいますが、
どうかよろしくお願い致します。

あっという間に10月ですね。
そろそろ冬支度を始めなくては…
体調崩しやすい季節、
みなさまどうか、お元気にお過ごしください!

#山形#白鷹町#古民家#リノベーション#野菜で遊ぶごはん#小さなしあわせ #夏が終わったらもう冬#やることいっぱいあって#泣き出しそう#注文の多い料理店#それでも蔟に来てくれて#ありがとうございます

9月の営業予定

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\9月の営業予定/

先週はご心配おかけしました。
みなさまの優しさに救われ、元気になりました!
ありがとうございました。

さて、9月の営業予定です。
*臨時休業▶︎9/20(月)、21(火)、24(金)

*9/11(土) ▶︎源七遠藤商店 @gen7endoh にて、キッシュの委託販売、ランチBOXの予約販売致します。

*9/23(木)▶︎次年子umui @umui96 にて、ハカリウリマルシェ。

*9/29(水)、30(木)▶︎オリのごはん屋 @olino85

今月も盛りだくさん!よろしくお願いします。

新型コロナウイルス感染防止対策として、
5名さま以上のお食事はお断りさせていただいております。
消毒、マスク等、対策をお願い致します。

テイクアウトも可能ですので、
お気軽にお声掛け下さいね。

肌寒くなってきました。
季節の変わり目、体調にお気をつけてお過ごしください!

 

#山形#白鷹町#古民家再生#古民家ごはんや#野菜もりもり#黄金色の稲穂 #秋です#お日さま農園#やまのえくぼトマト

8/29(日)、30(月)臨時休業します

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8/29(日)、30(月)、
臨時休業とさせていただきます。
今はゆっくり体を休める判断に至りました。
何度も申し訳ありません…

29(日)はご予約あるので、
ご予約の方のみのご案内となります。
また、事前にご連絡頂ければ、
テイクアウト可能です◎

31(火)の味覚の授業は行う予定です。

来店予定の方々には、
ご迷惑お掛けしますが、
よろしくお願い致します。

次回の営業は9/3(金)となります。
元気な姿でお迎えしたいと思います!
いつもありがとうございます!